Los platillos que llevan productos del mar siempre son bien recibidos, y los camarones al ajillo a parte de deliciosos, son bastante fáciles de preparar.
Puedes acompañarlos con arroz o pan tostado y combinarlo con un delicioso vino blanco, o también como unos excelente snacks encima de patacones o ruedas de limón.
INGREDIENTES
- ½ kg de camarones
- 5 dientes de ajo
- 1/4 de taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- 1/8 de cucharadita de pimienta roja entera
- Perejil
- 1 limón
- Cilantro
INDICACIONES
- En un sartén bien caliente con un chorrito de aceite de oliva agregue el ajo; cuando empiece a dorarse, luego la pimienta roja, el perejil y los camarones.
- Saltee hasta que los camarones se tornen rosados, luego, agregue el vino blanco y cocine hasta reducir el alcohol (aproximadamente 2 minutos).
- Cuando obtenga la consistencia espesa que debe tener la preparación, agregue un poco de cilantro picadito y sirva con un poco de limón.
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Redacción: Melao y Papelón
Con información de: Chef James
