¿Te provoca algo dulce, suave y que se derrita en tu boca mientras te deja en el paladar un sabor exquisito? El Tres Leches es un postre delicioso que por su textura y mezcla de sabores deleita los paladares más exigentes.
INGREDIENTES
- 6 unidades de Huevos
- 200 gramos de Azúcar
- 200 gramos de Harina
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 cucharadita de Polvo para hornear
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de crema de leche
- 3 unidades de Claras de huevo
- 1 taza de Azúcar
PREPARACIÓN
- En un recipiente bate los huevos hasta que adquieran una textura espumosa, luego agregue el azúcar poco a poco sin dejar de batir y hasta que triplique su volumen.
- Agregue la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear, bátala haciendo movimientos envolventes.
- Incorpora también la esencia de vainilla y siga mezclando.
- Cuando tenga la masa del bizcocho lista, unta un poco de mantequilla y harina en un molde de horno y viértela en él. Deberás hornearlo durante 25-30 minutos. Cuando esté listo, retírelo del horno y deje que se enfríe.
- Para preparar la crema de tres leches, vierta el contenido de las tres latas (condensada, evaporada y crema de leche) en un recipiente y bátalas.
- Con esta mezcla bañe el bizcocho en el mismo molde donde se horneó.
- Para el merengue, bata las claras a punto de nieve y agregue, poco a poco, el azúcar. Debe batir hasta que el merengue adquiera la consistencia adecuada. La cantidad de azúcar es al gusto.
- Cuando el bizcocho haya reposado, vierta la mezcla de tres leches sobre él y deje que se empape por completo.
- Cuando el bizcocho haya absorbido por completo la mezcla, ya puede cubrirlo con el merengue. Aquí deberá dejar rienda suelta a la imaginación y decorarlo como guste, además puede espolvorearle canela y ¡listo!
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Redacción: Melao y Papelón
Con información de: Recetas Fáciles
