La modelo asegura ser muy exigente con su dieta aún cuando quiere darse un gusto
Kourtney Kardashian siempre ha admitido que cuando se trata de su dieta, puede llegar a ser muy estricta, incluso cuando quiere darse un gusto.
La mayor de las Kardashian reveló que su receta favorita de galletas es la de las Chocolate Karma de Karma Baker en California, y recientemente compartió en su sitio web el 1, 2, 3 para prepararlas.
Como se esperaba, el postre preferido por Kourtney no es nada común. «Se enfoca probablemente en las golosinas más deliciosas que hay, que son veganas, libres de gluten y de lácteos», dijo la estrella de 38 años sobre Karma Baker. «Estoy obsesionada con sus galletas de chocolate».
Nosotros sacamos la receta de su página y queremos compartirla contigo para que puedas preparar en casa estas saludables galletas:
Receta de las galletas del Chocolate Karma
Rinde para 16 sándwiches de galletas.
Para la masa de galletas:
3 tazas de harina orgánica sin gluten.
1¼ tazas de cacao en polvo orgánico.
½ tazas de Polvo de Arroz o Almidón de Tapioca.
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
½ cucharadita de sal.
2 tazas de jugo de caña evaporada orgánica.
1¼ tazas de aceite de coco, refinado, sin perfume y calentado / derretido antes de medir.
⅔ tazas de compota de manzana, temperatura ambiente o calentado.
2 cucharaditas de vainilla.
Relleno:
½ taza de manteca de palma orgánica.
2 tazas de azúcar en polvo orgánico, tamizado.
1 cucharada de leche de arroz.
½ cucharadita de vainilla.
Preparación
1. Combina los ingredientes secos en un recipiente. Déjalos reposar.
2. En una batidora combina el jugo de caña, el aceite de coco caliente, la compota de manzana caliente y lavainilla. Mezcla de 2 a 3 minutos hasta que el azúcar se disuelva.
3. Añade lentamente los ingredientes secos y mezcla hasta que todos los ingredientes se combinen. Envuelve la masa en envoltura de plástico y refrigera de 15 a 30 minutos.
4. Precalienta el horno a 350°.
5. Limpia el área de trabajo y crea espacio para sacar la masa.
6. Enrolla la masa hasta ¼ «de grosor y recorta los círculos de 2». Coloca los círculos en hojas de galletas forradas de pergamino. Las galletas no se extenderán mucho, así que con 2 cm de distancia está bien.
7. Hornea durante 7 o 9 minutos. Deja enfriar completamente sobre una rejilla.
8. Para hacer el relleno de crema, usa la función batidora, y golpea el acortamiento de la palma a alta velocidad hasta que sea ligero, esponjoso y del doble de tamaño, esto durante unos de 3 a 5 minutos. Añade lentamente el azúcar en polvo y la leche de arroz. Mezcla hasta que esté incorporado. Añade la vainilla.
9. En las galletas ya frías coloca 1 cucharada de relleno de crema sobre una de las dos galletas, y cubre con la opuesta (quedaría como una Oreo). Déjalas enfriar un rato más para que se sellen.
