- johaclavelSeguimos con el vegetal de temporada, acá les dejo esta excelente y opción, preparada de una manera más saludable, para estas fiestas que reciban invitados en casa CREMA DE QUESO Y CEBOLLÍN
Ingredientes:
- ✔️300 grs de queso crema con yogurt griego (es uno que acá venden así listo pero es lo mismo que mezclar 50% de queso crema light más 50% de yogurt griego).
✔️215 grs de queso ricotta sin sal.
✔️4 rebanadas de queso amarillo cortada en cuadritos pequeños.
✔️5 cucharadas de queso parmesano rallado. ✔️5 manojitos de CEBOLLÍN (cebolla larga).
✔️1 cebolla blanca.
✔️2 dientes de ajo.
✔️1 cda de aceite de oliva.
✔️Pizca de sal marina.
✔️Pizca de pimienta.
✔️1 Cdta de mostaza.
✔️1/2 taza de leche de almendras. ✔️1/2 taza de nueces picadas. ?Preparación:
✔En una cacerola saltea la cebolla blanca cortada en cuadritos pequeños hasta que esté transparente, agrega el ajo machacado y la parte blanca del cebollín cortada pequeñito. ✔Coloca pizca de sal marina y pimienta, queso crema light con yogurt griego, licúa la mitad del queso ricotta con la leche de almendras y agrega. ✔Luego incorpora el resto de los quesos todo a fuego medio. Moviendo constantemente, si está muy seco agrega más leche de almendras, añade la Cdta de mostaza, sal y pimienta. ✔Por último agrega la parte verde del cebollín cortada pequeñito y las nueces. - ✔Corta la superficie de la calabaza, que será la tapa. Retira todas las semillas con una cuchara. Rocía con aceite en aerosol o frota con un poco de aceite de oliva, pizca de sal marina y pimienta. ✔Colócale de nuevo la tapa (de la misma calabaza para que al cocinarse no pierda la forma) y hornea a 180 grados centígrados por unos 20 minutos, la idea es que se cocinen pero no demasiado para que se mantengan firmes.
✔ Sirve dentro de ella la crema de queso. ? #JohaTip Puedes acompañarla con pancitos integrales, palitos de zanahoria o de celery. ? #recetadejohaclavel #salud#saludable #familiassaludables #cooking#healthy #food #foodie #foodporn
